Mini tartellette simple à réalisé

Envoyé par lya71 

Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 13:43:38
TARTELLETE A LA FRAISE

Prévoyez 500gr de fraises ...

Prendre un pâte sablée puis en faire plusieurs tartelette (une pâte m'a fait 5 tartelettes).
Les passées SEULE au four pendant 10 / 15 min termostat 180°. Dès qu'elles dorent les retiré du four. Mettre de coté.

Crème patissière :


Recette de crème patissière pour un demi litre de lait (8 personnes)

- 4 à 5 jaunes d'oeufs
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 80 g de sucre
- 40 g de farine + 30 g de maizena

1. Faire chauffer le lait avec une gousse de vanille fendue en deux.

2. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Inutile de mélanger des heures et de vous faire mal au bras... Vous introduisez seulement de l'air, ce qui rend le mélange blanc...

3. Une fois le mélange sucre/jaune bien effectué, ajoutez farine et maizena tamisés ensemble progressivement avec le fouet.

4. Le mélange est homogène, lisse.

5. Détendre le mélange avec la moitié du lait et incorporer avec le fouet, toujours en évitant de mousser.

6. Mélanger au fouet, et détendre la masse, en ramenant la masse au centre et la disperser dans le lait désormais tièdi. On remarque dèjà la formation de la liaison (coagulation de l'oeuf et empois d'amidon).

7. Verser l'appareil obtenu dans la casserole contenant le reste du lait et porter doucement à ébullition sans cesser de remuer, au fouet (et dans tous les "coins" de la casserole.

8. Lentement la coagulation apparaît. Les amidons de Maïs d'abord puis la farine cuit. Remarquer l'empois et la coagulation. On obtient une crème solide et fine crâce aux deux types d'amidons.

9. Tamponner la surface de la crème avec une noix de beurre pour éviter la formation d'une "peau" en refroidissant (ne pas saupoudrer de sucre glace pour éviter la formation d'un sirop en surface) filmer et mettre au frais.

Voilà maintenant laisser un peu refroidir puis place au montage de vos tartelettes.


Par dessus sur 4 d'entre elles (une pour mon mari nature car il n'aime pas la confiture) j'ai fait chauffer un peu de confiture jusqu'à ce qu'elle soit bien liquide puis j'ai badigeonner mes fraises et en est mis un peu entre les fraises.

Perso les filles j'avoue je ne l'est est pas gouter car je n'aime pas les fraises mais ma belle famille les ont beaucoup apprécier.
:)




papillonMa princesse née En 2010 ...papillon

Et Mon petit prince à suivi le même chemin 2 ans plus tard c'est un garçon!

Ainsi que mon 3ème petit prince 4 ans après c'est un garçon!

Re: Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 13:44:01



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Re: Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 13:57:14
Miam... dommage! Chéri déteste les tartes :(
Re: Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 13:57:59
Re: Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 14:03:05
Miam, elles ont l'air bonne :) !! J'en mangerais bien une !


http://img827.imageshack.us/img827/4159/orane1.gif


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Re: Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 14:11:25
Ho la vache... J'ai faiiiiiiiiiiiiiiiiiiim hot smiley

Très bonne idée de recette, elle à l'air... Délicieuse spinning smiley sticking its tongue out

Dommage pas de fraises sous la main :(
Re: Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 14:41:04
Elles brillent ^^, ça donne envie miam


4 loulous et une vie bien remplie ...!!!
Re: Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 14:43:57
Mais maintenant c'est la saison des prunes...Alors vous faites quoi avec des prunes?

AUjourd'hui j'ai fait une tarte...bien riche en calories, c'est comme ça que c'est le meilleur !!!
Par dessus j'ai mis un mélange composé de 2 oeufs, de la crème fraîche, du sucre et un peu de farine.....

Je n'ai pas goûté, je l'offre à celui qui m'a gentiment donné les prunes :)


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Re: Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 14:47:33
Sinon vous aviez regardé la vidéo que Salwa avait proposé, c'était un petit garçon qui faisait des cookies?

Eh bien j'ai essayé la recette ils sont très bons et originaux en plus ! ;)


4 loulous et une vie bien remplie ...!!!
Re: Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 20:15:01
Avant je me disais laisse tomber les tartellette ou petits gateaux ca prend trop de temps va a la boulangerie t'aura plus vite fait.

Et la le temps je l'est alors j'ai essayer et c'est vraiment pas difficile en réalité. J'ai même essayer de faire des éclairs au chocolat bon je vous mets pas la photo car ils ressemblaient a rien mais je vous assure qu'ils étaient simple a réalisé avec un peu de temps devant soi.
Le plus pénible reste la vaisselle :)

Bonne idee lolly pour les prunes ..

Moi je me rapelle quand j'étais au lycée je raffoler des cookies de la mie caline .. Alors j'ai chercher sur tonton google "cookie facon la mie caline" Et j'ai trouver une recette que j'ai tester super bien hummmmmmmmmmmmmm ....


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Re: Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 22:24:47
c'est qui mie caline ???
Re: Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 22:30:25
Citation:
zarico
c'est qui mie caline ???

lool C'est une chaine de restauration rapide (sandwichs, gateaux...)comme "La brioche dorée"!


Re: Mini tartellette simple à réalisé
vendredi 5 août 2011 23:01:26
aaaaaaaaah okay moi je croyais que c'etait un ingredient .... magique mdr
Re: Mini tartellette simple à réalisé
samedi 6 août 2011 00:37:38
Peut-être que vous, vous avez des idées.. On a pleins de figues à la maison, ma maman ne sait pas quoi faire comme recette. Elle a déjà fait plein de confitures et maintenant elle aimerait bien changé, mais elle a aucune idée de comment elle pourrait les utiliser.


http://img827.imageshack.us/img827/4159/orane1.gif


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Re: Mini tartellette simple à réalisé
samedi 6 août 2011 06:32:42
Moi je veux bien la recette des cookies façon mie câline car quand j'étais étudiante j'avais la boulangerie a cote et je m'en goinfré tous les jour a ma pause !!!

Hmmmmmmmmmmmmm


19/11/2009 : Arrêt de pilule pour BB1

15/02/2011 : Bébé de la St Valentin en route .. !!
01/03/2011 : C'est ++++ (au 15ème Cycle) !
30/03/2011 : Première écho. 6SA + 4J - Mesure 17mm
28/04/2011 : Deuxième écho. 12SA + 2J - Mesure 62mm
25/05/2011 : Petite Princesse (à 80%)
08/07/2011 : C'est une fille, confirmation. Tout va bien !
20/09/2011 : 1,7KG !! Trop belle !!

08/11/2011 : Lana est arrivée à 00h51 - 3,355KG - 49CM


Naissance de mon petit coeur papillon


http://www.mamanandco.fr/frisettes/sticker.php?ID=ccc6bd6b56d3f8a65d2c6b698f551bca5257

.
Re: Mini tartellette simple à réalisé
samedi 6 août 2011 08:22:11
Orane, les figues j'en raffole natures, et sèches.
Je les mange telle quelles, moi. Par contre gaffe à la diarrhée lol
Re: Mini tartellette simple à réalisé
samedi 6 août 2011 10:05:54
Tu peux faire plein de choses avec les figues!
Feuilletés chevre-figue-miel pour l'entree ou apero, lapin sauce figue (trop bon!!), tarte à la figue, ça va tres bien aussi avec le canard ou le foie gras...!!
J'ai envie de figues maintenant...!!! miam


Re: Mini tartellette simple à réalisé
samedi 6 août 2011 11:26:46
Oui tarte tatin a la figue aussi hummm .. C'est trop bon les figues j'en mangerais des centaines même si comme tu dis salwa je resterai ma journée aux toilettes mdr

POur les cookies la mie caline je te mettrai la recette dans le week end ;)


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Re: Mini tartellette simple à réalisé
samedi 6 août 2011 12:10:38
aaaah super ^^
Re: Mini tartellette simple à réalisé
samedi 6 août 2011 15:30:20
Ah merci Lya, j'en ferai dès qu'il y a la recette :)


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Re: Mini tartellette simple à réalisé
samedi 6 août 2011 18:26:13
Merci les filles :) !


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Re: Mini tartellette simple à réalisé
dimanche 7 août 2011 00:23:14
Rha 0h23, c'ets pas l'heure de cuisiner mais vous me donnez trop faim là !


IZUMI / ELLA

naissance 3 kg 140 et 49 cm / 3 kg060 et 50cm
1 mois 4 kg 210 et 55 cm / 4 kg 200 et 56cm
2 mois 5 kg 520 et 59 cm / 5kg 500 et 60cm
3 mois 6 kg 570 et 63 cm
4 mois 6 kg 950 et 65 cm
5 mois 7 kg 350 et 67 cm
6 mois 7 kg 500 et 69 cm
7 mois 7 kg 650 et 71 cm
9 mois 8 kg 700 et 73,5 cm
1 an 9 kg 400 et 77 cm
2 ans 12kg500 et 87 cm
3 ans 14 kg 600 et 95 cm

http://frise.netenviesdemariage.com/reglettes/bandeau_13050538222.png

Un petit bébé surprise m'a choisi pour maman...

http://www.mamanandco.fr/calendrier/signature-146857.png

http://frise.netenviesdemariage.com/reglettes/bandeau_12110933823.png

Je suis la marraine de Zerda et de petite Betül !
Et Zerda est notre marraine.
Re: Mini tartellette simple à réalisé
dimanche 7 août 2011 00:31:54
Hu hu ^^
Y a ma BM qu'a une recette de clafouti... Une recette de ouf! Faut que je lui demande... Elle prend n'importe quel fruit, et elle fait des clafoutis d'enfer ^^ Recette de sa propre BM... La grand mère de mon Nico ^^
Dès que je l'ai, je partage... ;)


http://www.kiliz.fr/02/Glits_d95412dc3eceaac570cb315e43626ff0.gif
Re: Mini tartellette simple à réalisé
dimanche 7 août 2011 08:13:18
Mmmmmm merci Amelie :)


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Re: Mini tartellette simple à réalisé
dimanche 7 août 2011 09:12:21
Tu dévoiles des secrets de familles???? ^^
Re: Mini tartellette simple à réalisé
dimanche 7 août 2011 09:13:14
Zhom aime pas tous ces trucs là. Mais j'en ferai pour les réunions LLL ^^
Re: Mini tartellette simple à réalisé
dimanche 7 août 2011 12:18:16
Ahhh moi je veux bien une recette de clafoutis car jamais j'en est trouver une qui me convenait !!!


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Re: Mini tartellette simple à réalisé
lundi 8 août 2011 14:57:38
Comme en ce moment nous sommes en plein dans les prunes je voulais vous faire partager une recette qui me donne envie ..
[www.mignardise.fr]


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Re: Mini tartellette simple à réalisé
lundi 8 août 2011 16:25:35
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